Bifteki Salat Bowl

Hauptgerichte, Meal Prep

Bifteki Salat Bowl perfekt für Meal Prep und zum Abnehmen! Knackig grüner Salat mit roten Tomaten, cremig weißem Feta und saftigen Bifteki Rollen - super lecker und in 20 min fertig! - PrepEatLove.de

Bifteki Salat Bowl ist perfekt für Meal Prep und zum Abnehmen! Knackig grüner Salat mit roten Tomaten, cremig weißem Feta und saftigen Bifteki Rollen – super lecker und in 20 min fertig! Ein wenig Griechenland-Feeling für zu Hause…

Bifteki Salat Bowl – die Zutaten…

Bifteki Salat Bowl perfekt für Meal Prep und zum Abnehmen! Knackig grüner Salat mit roten Tomaten, cremig weißem Feta und saftigen Bifteki Rollen - super lecker und in 20 min fertig! - PrepEatLove.de
  • Bifteki – logisch! Aber selber gemacht mit Rinderhack und so lecker…
  • Frischer Salat – ich habe hier Eichblattsalat genommen, der sah so gut aus!
  • Knackige rote Tomaten – für Meal Prep sind Cocktailtomaten super.
  • Kleine Snackgurken – schmecken mir gerade besonders gut.
  • Eat the Rainbow – ich hatte noch Radieschen & Möhren, die sind einfach dazu gekommen…
  • Cremig weißer Feta – darf natürlich nicht fehlen.
  • Ajvar & Co – nimm als Topping, was du magst. Guacamole schmeckt auch gut dazu.
Bifteki Salat Bowl perfekt für Meal Prep und zum Abnehmen! Knackig grüner Salat mit roten Tomaten, cremig weißem Feta und saftigen Bifteki Rollen - super lecker und in 20 min fertig! - PrepEatLove.de

Bifteki Salat Bowl – blitzschnell fertig!

  • Schritt 1: Fein gehackte Zwiebeln kurz dünsten & abkühlen lassen.
  • Schritt 2: Für die Bifteki einfach alle Zutaten (außer Feta) gut vermengen. Für die ungefüllte Variante Röllchen formen, ovale Frikadellen eignen sich gut, um diese mit etwas Feta zu füllen. Ab auf den (Kontakt-) Grill oder in die Pfanne & fertig!
  • Schritt 3: Salatbowl hübsch mit Zutaten nach Geschmack anrichten, Bifteki dazu & ab in den Kühlschrank. Das Dressing für Meal Prep Salatbowls am besten immer einzeln aufbewahren und erst direkt vor dem Verzehr dazu geben.
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Die Bifteki Salat Bowl ist:

  • Super mega lecker: der perfekte Sommer Lunch Salat – Urlaubsfeeling garantiert!
  • High Protein: mit Feta & Rinderhack!
  • Knackig & würzig: frischer knackiger Salat mit Zutaten nach Geschmack.
  • Perfekt für Meal Prep: blitzschnell gemacht, lässt sich super mit nehmen.
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Bifteki Salat Bowl

von PrepEatLove
Bifteki Salat Bowl perfekt für Meal Prep und zum Abnehmen! Knackig grüner Salat mit roten Tomaten, cremig weißem Feta und saftigen Bifteki Rollen – super lecker und in 20 min fertig! – PrepEatLove.de
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 15 Min.
Gericht Hauptgericht, Meal Prep, Salat
Land & Region Griechisch, international
MENGE 4 Portionen
KALORIEN 368 kcal

Equipment

  • 1 Pfanne
  • 1 Grill, Kontaktgrill optional

Zutaten
  

Für die Bifteki

  • 400 g Rinderhack fettreduziert
  • 200 g Feta fettreduziert
  • 1 Zwiebel fein gehackt & gedünstet
  • 2 Bio Eier Größe M
  • 2 EL Haferflockenmehl alternativ: Paniermehl
  • 1 Bund Petersilie glatt, fein gehackt
  • etwas Oregano gerne frisch
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 TL Piment gemahlen
  • Salz
  • Pfeffer schwarz, aus der Mühle
  • etwas Olivenöl

Als Beilage

  • 1 Kopf Eichblattsalat alternativ: Eisberg- oder Romanasalat
  • 3 Handvoll Cocktailtomaten
  • 4 Gurken Snackgröße
  • 1 Bio Zitrone der Saft davon
  • 2-3 EL Ajvar nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Im ersten Schritt die fein gewürfelten Zwiebeln goldgelb andünsten, zur Seite stellen und abkühlen lassen.
  • Bis auf den Feta alle Zutaten für die Bifteki-Rollen in einer großen Schüssel gut miteinander vermengen.
  • Die abgekühlten Zwiebeln unter das Hackfleisch geben, vermengen und kleine Rollen oder Frikadellen formen.
  • Entscheide, ob du (ganz klassisch) die Hackbällchen mit Feta füllst oder diesen mit dem Salat servieren möchtest.
  • Für gefüllte Bifteki eignet sich eine größere Frikadellenform besser. Einfach eine Kugel formen, in der Handkuhle flach drücken und etwas Feta hinein geben. Gut verschließen.
  • Die Bifteki auf dem Grill, Kontaktgrill oder einer Pfanne von allen Seiten braten, bis sie durch gegart sind.
  • Salat, Tomaten & Gurken putzen und nach Geschmack in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden. Mit etwas Olivenöl und Zitronensaft beträufeln, dazu Ajvar reichen.
  • In einer Bowl oder Meal Prep Behältern hübsch anrichten, fertig! Als zusätzliches Topping schmecken frische Kräuter und geröstete Pinien- oder Sonnenblumenkerne.
  • Für die große Salatbowl habe ich noch etwas Guacamole, Möhren & Radieschen zugefügt.

MEAL PREP

Salat ohne Dressing aufbewahren! Hält sich dann 3 Tage im Kühlschrank.

Nährwerte

Angaben pro Portion | Kalorien: 368kcal | Kohlenhydrate: 13g | Protein: 32g | Fett: 21g
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Hey, hallo! Ich bin Tanja und ich liebe gesundes Essen & einfache Rezepte, die perfekt für Meal Prep und zum Abnehmen geeignet sind. Erst recht, wenn sie dabei noch flexibel für die ganze Familie sind!

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